Tomates farcies au thon et aux câpres au vinaigre de vin

Ingrédients :

• 4 tomates rondes mûres
• 180 g de thon à l’huile d’olive égoutté
• 1 c. à café de câpres Saclà au vinaigre de vin
• 90 g de fromage frais
• Ciboulette
• Huile d’olive vierge extra
• Poivre noir

Préparation :

1. Couper le chapeau des tomates, évider en gardant la pulpe.
2. Mixer thon, pulpe, fromage, câpres jusqu’à mousse lisse.
3. Ajouter câpres si souhaité.
4. Garnir les tomates à la poche à douille.
5. Décorer avec menthe, filet d’huile d’olive, poivre.