Recette aux connotations typiquement italiennes avec du Gorgonzola (fromage italien) aux notes intenses et crémeuses combinées avec des oignons rouges sucrés pour créer une sauce riche, gourmande et originale. Elle s’accommode parfaitement bien avec des Penne.
Pour les plus audacieux, vous pouvez l’utiliser en garniture sur une pâte feuilletée préalablement cuite et l’agrémenter de Prosciutto ou bien comme vinaigrette pour assaisonner votre viande rouge.