{"id":2046,"date":"2026-07-10T11:59:55","date_gmt":"2026-07-10T09:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/new.sacla.be\/recettes\/romige-cannellinibonensoep-met-sacla-artisjokken-gefrituurde-salie-en-parmezaanchips\/"},"modified":"2026-07-20T14:36:12","modified_gmt":"2026-07-20T12:36:12","slug":"romige-cannellinibonensoep-met-sacla-artisjokken-gefrituurde-salie-en-parmezaanchips","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/sacla.be\/nl\/recepten\/romige-cannellinibonensoep-met-sacla-artisjokken-gefrituurde-salie-en-parmezaanchips\/","title":{"rendered":"Romige Cannellini-bonensoep met Sacl\u00e0-artisjokken, Gefrituurde Salie &#038; Parmezaanchips"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredi\u00ebnten<br><strong>Voor de soep<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g gedroogde cannellinibonen<\/li><li>1 theelepel zuiveringszout<\/li><li>100 g Sacl\u00e0 artisjokken<\/li><li>1 takje rozemarijn<\/li><li>2 salieblaadjes<\/li><li>1 teentje knoflook<\/li><li>4 kopjes water<\/li><li>Olijfolie<\/li><li>Zout<\/li><li>Zwarte peper<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Voor de Parmezaanchips<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 volle eetlepels geraspte Parmezaanse kaas<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Voor de gefrituurde salie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g bloem<\/li><li>200 ml licht bier<\/li><li>1 bos grote salieblaadjes<\/li><li>Arachideolie om te frituren<\/li><li>Zout<\/li><li>Zwarte peper<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Bereidingswijze<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Week de cannellinibonen de avond van tevoren samen met het zuiveringszout in ruim water en laat ze 12 uur in de koelkast staan.<\/li><li>Giet de bonen af en spoel ze goed af.<\/li><li>Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit de knoflook, rozemarijn en salie kort aan.<\/li><li>Voeg de bonen toe en bak ze enkele minuten mee.<\/li><li>Voeg het water toe, breng aan de kook en laat met de deksel op de pan ongeveer 30 minuten zacht koken.<\/li><li>Breng op smaak met zout en zwarte peper en verwijder daarna de knoflook en de kruiden.<\/li><li>Voeg de goed uitgelekte Sacl\u00e0 artisjokken toe en mix alles tot een gladde soep.<\/li><li>Meng voor de gefrituurde salie de bloem met het koude bier tot een glad beslag en breng op smaak met zout en peper.<\/li><li>Was en droog de salieblaadjes, haal ze door het beslag en frituur ze in arachideolie van 170 \u00b0C tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.<\/li><li>Verdeel voor de Parmezaanchips telkens een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas op een stukje bakpapier en verwarm ongeveer 1 minuut in de magnetron. Laat volledig afkoelen.<\/li><li>Serveer de warme cannellinibonensoep met de Parmezaanchips, de gefrituurde salie en een scheutje extra vierge olijfolie.\u00a0<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebntenVoor de soep Voor de Parmezaanchips Voor de gefrituurde salie Bereidingswijze<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","category-recipe":[102],"class_list":["post-2046","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/2046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/2046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2689,"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/2046\/revisions\/2689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category-recipe","embeddable":true,"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/category-recipe?post=2046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}