{"id":2037,"date":"2026-07-10T11:59:55","date_gmt":"2026-07-10T09:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/new.sacla.be\/recettes\/groentespiesjes-met-citroenpesto\/"},"modified":"2026-07-22T15:12:57","modified_gmt":"2026-07-22T13:12:57","slug":"groentespiesjes-met-citroenpesto","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/sacla.be\/nl\/recepten\/groentespiesjes-met-citroenpesto\/","title":{"rendered":"Groentespiesjes met Citroenpesto"},"content":{"rendered":"\n<p>Ingredi\u00ebnten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>900 g courgette, in stukken van 2,5 cm gesneden<\/li><li>1 grote gele paprika (ongeveer 225 g), zonder zaadjes en in stukken van 2,5 cm gesneden<\/li><li>1 grote rode paprika (ongeveer 225 g), zonder zaadjes en in stukken van 2,5 cm gesneden<\/li><li>1 grote oranje paprika (ongeveer 225 g), zonder zaadjes en in stukken van 2,5 cm gesneden<\/li><li>10-12 kleine tomaten \u2013 grote cherrytomaten zijn het meest geschikt<\/li><li>1\/3 kopje Sacl\u00e0 Pesto Genovese<\/li><li>2 eetlepels olijfolie of gesmolten boter \u2013 gebruik olijfolie voor een veganistische\/parve variant<\/li><li>2 eetlepels vers citroensap<\/li><li>1\u00bd theelepel citroenschil<\/li><li>Zout naar smaak<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Bereidingswijze<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Als je houten spiesjes gebruikt en je hebt er tijd voor, laat ze dan 1-2 uur voor het bakken in water weken; zo voorkom je dat ze op de grill gaan schroeien.<\/li><li>Meng in een zeer grote slakom de pesto, olijfolie of boter, het citroensap en de citroenschil.<\/li><li>Klop tot alles goed gemengd is.<\/li><li>Voeg zout naar smaak toe.<\/li><li>Doe de stukjes groente en de tomaten erbij.<\/li><li>Roer het geheel met een grote lepel door tot alle groenten gelijkmatig bedekt zijn met Sacl\u00e0 Pesto Genovese.<\/li><li>Dek de kom af, zet hem in de koelkast en laat de groenten 2 uur tot een hele nacht marineren.<\/li><li>Verwarm je grill voor op middelhoog vuur.<\/li><li>Rijg de groenten aan de spiesjes, waarbij je op elk spiesje ongeveer 6 stukjes courgette, 6 stukjes paprika en \u00e9\u00e9n tomaat in het midden steekt.<\/li><li>Uiteindelijk heb je in totaal zo\u2019n 10 spiesjes (dit kan enigszins vari\u00ebren, afhankelijk van de grootte van de stukjes die je hebt gesneden).<\/li><li>Grill de spiesjes ongeveer 20-25 minuten, waarbij je ze om de 5 minuten een kwartslag draait, totdat de grootste stukken courgette gaar zijn en de spiesjes licht gebruind zijn.\u00a0<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten Bereidingswijze<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","category-recipe":[101],"class_list":["post-2037","recipe","type-recipe","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/2037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/2037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2903,"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/2037\/revisions\/2903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category-recipe","embeddable":true,"href":"https:\/\/sacla.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/category-recipe?post=2037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}